Bocadillos de panela y maní. Tradición dulcera del sur ecuatoriano



Recién terminadas las fiestas cantonales acabo de darme cuenta que este ha sido el año que me he atiborrado del exquisito bocadillo dulce tan tradicional en las fiestas, no sólo de Catacocha, sino de la mayoría de fiestas populares en el sur ecuatoriano.

En toda fiesta popular no faltan los puestos tradicionales de feria donde ofrecen toda clase de dulcería, pero los realmente originarios de la zona son el famoso bocadillo de panela y maní que se presenta en forma de turrón, al menos esa fue mi primera impresión al verlos.

Casi toda la provincia de Loja tiene especialistas en estas artes de la confección del famoso dulce, aunque las localidades mas reconocidas son Chaguarpamba, Olmedo y mi ciudad, Catacocha, concretamente los mas renombrados son los artesanos del barrio de San Antonio, los cuales traspasan de generación en generación el arte a sus descendientes para no perder tan tradicional fama.

American Airlines interesada en volar a Quito desde Dallas, EEUU




La línea aérea American Airlines ha presentado una solicitud ante el Departamento de Transporte de Estados Unidos, para iniciar su operación aérea a partir del 18 de diciembre próximo, en la ruta Dallas-Quito, con cinco vuelos semanales.

Chucula ecuatoriana, un riquísimo batido de maduro como energizante




Aunque es un postre mas de la zona costera del Ecuador, nosotros en la sierra lo hacemos muy frecuentemente, dada su capacidad energizante y su exquisito sabor si te gusta el maduro, como es mi caso.

Vicente Albán, integrante de la escuela de Quito, gran representante de la ilustración del siglo XVIII



"Prinsipal con su negra esclava". Vicente Albán, 1783

Descubrí hace bien poco por medio de un amigo español al pintor e ilustrador quiteño Vicente Albán, el cual y por encargo de José Celestino Mutis en 1783 realizó seis ilustraciones en óleo sobre lienzo reflejando la flora y fauna autóctona del Ecuador del siglo XVIII.

Proyecto turístico rural en avanzado estado en Chapango



Son escasísimos los proyectos turísticos que nuestra tierra presume, por eso cuando encontramos algo que se dedica o puede dedicarse a ello nos volcamos ilusionados intentando darlo a conocer. Y este ha sido el caso de el proyecto de la familia Macas en Chapango, a tan sólo 2 km de la ciudad de Catacocha. Un conjunto residencial rural inmerso en en pleno bosque seco que promete ofrecer una estancia idílica de tranquilidad y naturaleza.

Dicho proyecto es el resultado de una tesis de fin de carrera premiada por el Ministerio de Turísmo, el cual ofreció la financiación para su ejecución, compuesta por cinco casas rurales para estadía turística con actividades complementarias como paseo en caballo y senderísmo.